小謝的吃喝玩樂生活

突發奇想，重新開始我的部落格。

人生難料，難料人生，不會事事如意，樣樣隨心，不一定要活的漂亮，但一定要活的精彩，就算事與願違，也要活成自己想要的、自在的、喜歡的生活。

一早走在河堤，粉嫩的花，迎著細雨，給人感覺美好的一天開始。

脈絡分明的樹葉，人的一生不也該脈絡可循。

每天上山的路，伴我走了6年。


上的山來，天晴了，彩虹高懸。


運動完，享受輕鬆自在的早餐

接下來的生活，就是要活成自己喜歡的日子，享受吃喝玩樂。

這個網誌中的熱門文章

中華路意麵、擔仔麵

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「中華路意麵、擔仔麵」是家在地的小吃店，用餐時間生意非常 好，算是南機場公寓附近的人氣小吃店，每每經過看到門口等候外帶的人群，吸引我嚐試的欲望。 第一次來「中華路意麵、擔仔麵」，看著菜單蠻多樣化的，飯、麵、米粉、菜餚都有。 台式傳統什錦麵，其實蠻像外省嗆鍋麵，什錦麵的重點不是麵，而是所有材料大火炒過的「鑊」氣，加入少許的醬油和高湯，透過油和高溫的鍋子，帶出食材的鮮味，嗆出鹹、香、甜的滋味。 什錦麵的主要食材有肉絲、豬肝、花枝、蛤蜊、蝦和麵條，湯頭帶有洋蔥的甜味，喝起來很順口，喝完整碗湯也不覺鹹膩。 不過什錦麵內的豬肝、花枝，放的很豪氣，大塊又太厚，反而口感不好，若是能切薄一些，吃起來會更滑潤，純是個人的味覺。 「中華路意麵、擔仔麵」的什錦麵是我喜歡的古早味的味道，好吃。 什錦炒米粉，炒的鍋氣也很夠，味道很好，一樣的是什錦炒米粉內的豬肝、花枝，太大塊，又厚，口感上就不夠滑潤。 小菜，絕對是麵攤很重要的一環，嘴邊肉、肝連、粉腸、生腸等各種內臟看起來都很美味，點了一份粉肝，果然粉潤。 炒空心菜 菜單 回來整理照片，突然覺得這家店名「中華路意麵、擔仔麵」，以意麵、擔仔麵為招牌，怎麽沒吃吃它們的擔仔麵？ 於是隔天晚上又再去吃，這回主要是想嚐嚐它們擔仔麵的味道。 說起「擔仔麵」，發源於台南，以渡小月擔仔麵最為經典，演變成台南庶民美食之一，渡小月的擔仔麵也越賣越貴，已非庶民餐點而是有去台南必吃的觀光美食。不過在台南，隨處可見賣「擔仔麵」的麵攤，大都不會難吃。 傳統的「擔仔麵」，麵上面會有一隻蝦仁，在南部都是用沿海的沙蝦，而且蝦仁帶著蝦尾殼，表示新鮮。 好吃的「擔仔麵」其靈魂主要是在於使用大量蝦頭、豬大骨熬製的湯底，佐以熬煮多時的肉燥、蒜泥、烏醋，整碗麵香氣濃郁，鮮味十足。 說到渡小月，以前的渡小月是從晚上約7～8點才開始營業，越晚生意越好，是府城人深夜美食，昏暗的燈光，矮小的椅子，古早麵攤，一碗一碗、不急不徐的煮，每回都是一碗麵加滷蛋，一碗米粉加摃丸。 兩年前曾在台南住一晚，晚上10:30 興沖沖的由旅館走去渡小月竟然打烊了，店面完全不是從前模樣，嶄新店面樓層，營業時間已從中午開始，增加不少菜色，一樓仍然擺設古早煮麵的攤子...
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平價美味的川菜

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十多年前，西門町康定路25巷內，家常川菜小飯館櫛比鱗次，當時號稱「川菜街」一點不過，如今雖然落沒許多，仍有五、六家川菜飯館在小巷弄內，繼續維持經營，往日煙雲過眼，但是風味猶存。 在這條「川菜街」最具代表性的店家就屬「黔園川菜」，如今兩家都以黔園為店名，「黔園川菜老店」、「黔園川菜餐廳」，由兄弟倆各自獨立經營，一脈傳承 60 年。 當時幾乎每家川菜館都曾吃過，其中「真川味」的味道是我比較喜歡的川菜小館，隨後，不時來此總是去「真川味」，平日的川菜街，各家館子客人都不多，顯得有些冷清。 最近在 IG 上看到所追蹤的朋友群，分享去「黔園川菜老店」吃飯的照片，印象中好像真的沒去過這家店，之前總是會去的是另外一家「黔園川菜餐廳」。 （雍記小館 豆瓣魚） 川菜在台灣可說是自成一派與味道，而台灣的味道又和大陸四川重慶、成都的川菜味道不盡相同，可以說是由當年來台四川老兵因地適宜改良版的台式川菜，而有些菜反而是台灣自創，如豆瓣魚、蒼蠅頭，都不是原本大陸川菜有的菜餚，現今已然是台灣川菜館的招牌菜之一。 「黔園川菜老店」的墻上高掛著何應欽將軍的贈匾，心想，在現今的教改下所洗腦的覺青們，不知道是否還認識這位大人物？ 飯後和老闆小聊一下，原來上一輩，老闆母親可是四川、貴州菜的大師，經常應何應欽將軍邀約到府外燴，可惜那些酒席家鄉風味大菜，兄弟們並沒有傳承下來。 說來，「川菜街」內的幾家川菜飯館的風味其實差不多，都算得上物美價廉的小飯館，沒有什麽大菜，傳統川菜的菜餚都是當年自大陸來台老兵的手藝與口味，特點是非常下飯，可能因為在空軍眷村長大的背景，有些菜已然是家中常煮的家常飯菜。 麻婆豆腐 黔園的麻婆豆腐，麻辣的感覺適中，蔥薑蒜下的不多，微微的香氣夾雜著些許的花椒香，蔥薑蒜 不會搶了花椒香，豆腐沾黏上濃醇鹹香的豆辦醬汁，配合肉末乾香，口感相當分明，真是下飯好菜，這道菜往往就讓人可以解決掉一、兩碗飯。 醬燒茄子 家常菜，可口，茄子燒的入味，不像有些館子，茄子過油保持茄紫色，反而顯得油膩。 宮保雞丁 「黔園」的拿手好菜，吃起來醬汁及調味相當不錯，乾辣椒的香氣，花椒的麻味，濃厚的醬汁不油不膩，雞丁燒的入味，滑溜順口，掌勺火候拿捏的功力不錯，只是雞丁切的偏小一些。 ...
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沾美西餐廳 ～ 巧而美的午餐 buffet

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沾美西餐廳創立於1949年，歷史悠久，位於仁愛路圓環邊， 之前曾來過幾次，蠻喜歡這種老派西餐廳的氛圍。 中午是 buffet 吃到飽，晚上則是傳統牛排館提供各式套餐，品質、服務、味道都很好。 午間 buffet 非常超值，選擇也算豐富，可以吃到多種料理與食材。 冷盤前菜區、沙拉區、熱食區與甜點區，菜色品項雖然比五星級飯店的buffet 要少，但是味道絕對比五星級飯店buffet的菜餚要精緻、可口許多，這也是為什麼沾美西餐廳的午餐 buffet 一直非常熱門，幾乎天天客滿，必須要提早訂位。 冷盤前菜有鮮蝦、蟹肉棒、油雞、蝦鬆、螺肉、鴨卷、鮑魚片、沙拉、豬腳、燻鮭魚、日式壽司等等；生食部份有各種蔬菜沙拉吧，也有生魚片。 德國豬腳，外皮脆、肉軟潤，怎麽覺得比晚上單點的德國豬腳要烤的好吃。 熟食是沾美的招牌，提供爐烤牛排、德國豬腳、羊排、不時會出現的烤蝦、炒時蔬、炸薯條、炒飯等10多道熱食及3種熱湯。 熱湯雖然有好幾種，洋蔥湯是沾美西餐廳的招牌湯，絕對不能錯過，真的非常道地好喝。 甜點也算是沾美的特色，由於午餐可以由11點半一路吃到下午三點，所以會有很充裕的時間，在飽餐一頓之後，喝杯熱咖啡，慢慢的享受甜點，好朋友之間開心的聊聊天，絕對是你在其他五星級飯店的buffet所無法享受這份悠哉，這也是為什麼沾美西餐廳午餐buffet是如此受人歡迎。 水果吧，普通 雖然菜色品項遠不如五星級飯店buffet多，但是絕對會讓人吃到撐 尤其是現切爐烤牛排、羊小排、德國豬腳、鹽烤蝦、生...
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